বুধবার ১৮ জুন ২০২৫
সম্পূর্ণ খবর
Reporter: নিজস্ব সংবাদদাতা | লেখক: Akash Debnath ২০ ফেব্রুয়ারী ২০২৫ ১৮ : ৩২Akash Debnath
আজকাল ওয়েবডেস্ক: পৃথিবীর বিভিন্ন প্রান্তে চিজ নিয়ে মানুষের আগ্রহের শেষ নেই। এক এক দেশে চিজ তৈরির প্রক্রিয়াও এক এক রকম। অঞ্চল ভেদে হরেক কিসিমের চিজ খেতে পছন্দ করেন মানুষ। যে চিজ যত দুর্লভ তার দাম হয় তত বেশি। এমনকি কোনও কোনও স্থানে এমন ধরনের চিজ পাওয়া যায় যা পৃথিবীর অন্য কোথায় পাওয়া যায় না। দেখে নেওয়া যাক কোন কোন চিজ পৃথিবীতে সবচেয়ে দুর্লভ।
১. কাসু মারজু : ইতালির সার্ডিনিয়া দ্বীপে তৈরি এই চিজটিকে বিশ্বের সবচেয়ে বিপজ্জনক চিজগুলির মধ্যে একটি হিসাবে বিবেচনা করা হয়। কারণ এই চিজ তৈরিতে ব্যবহৃত হয় বিশেষ ধরনের এক ছত্রাক। এটি 'পেনিসিলিয়াম গ্ল্যাউকাম' নামক এক প্রকার ছত্রাক ব্যবহার করে তৈরি হয়। এমনকী এই চিজের মধ্যে জীবন্ত লার্ভা বসবাস করে। লার্ভাগুলি চিজের ফ্যাট পরিপাক করে এবং এটিকে নরম এবং ক্রিমি টেক্সচার দেয়। বিশেষজ্ঞের পর্যবেক্ষণ ছাড়া কাসু মারজু খাওয়া বিপজ্জনক হতে পারে। কারণ লার্ভাগুলি পেটে প্রবেশ করলে দেখা দিতে পারে গুরুতর সমস্যা।
২. আইনহর্নকাজে: জার্মানির এই চিজটি তৈরি হয় গাধার দুধ থেকে। এটি বিশ্বের সবচেয়ে দামি চিজগুলির মধ্যে অন্যতম। এই চিজ তৈরির প্রক্রিয়া এত জটিল এবং ব্যয়বহুল যে আইনহর্নকাজে খুব কম পরিমাণে তৈরি হয় এবং শুধুমাত্র জার্মানির কয়েকটি দোকানেই এই চিজ পাওয়া যায়।
৩. ইয়াক চিজ: তিব্বতের এই চিজটি ইয়াকের দুধ থেকে তৈরি হয়। এই চিজটির বিশেষত্ব হল, এটি খুবই শক্ত এবং শুকনো। ইয়াক চিজও খুব কম পরিমাণে তৈরি হয় এবং এটি শুধুমাত্র তিব্বতের কয়েকটি অঞ্চলেই পাওয়া যায়। শুধু অদ্ভুত বৈশিষ্ট নয়, তৈরির পদ্ধতির জন্যও বিখ্যাত এই চিজগুলি। এই ধরনের চিজ কেবল খাদ্য নয়, সংশ্লিষ্ট সংস্কৃতি এবং ঐতিহ্যের অংশ হিসাবেও আদৃত।
নানান খবর
টাক পড়ে একাকার? এই ঘরোয়া তেলের জাদুতেই চিরতরে পিছু ছাড়বে চুল পড়ার সমস্যা, দ্রুত গজাবে নতুন চুল
একেবারে নির্মূল হবে পার্কিনসন্স! স্নায়ুর রোগে নতুন আশার আলো দেখালেন জাপানের চিকিৎসকেরা
কোষ্ঠকাঠিন্যের মোক্ষম দাওয়াই চেনা এই ৭ ফল! নিয়মিত খেলেই মলাশয় থেকে টেনে বার করবে পুরনো মল
কিডনির পাথর থেকে হৃদরোগ প্রতিরোধ, এক চুমুকেই চমৎকার! এই পানীয়র কেরামতিতেই মিলবে হরেক উপকার
কয়েক গুণ শক্তি বাড়িয়ে সূর্য-বুধ-বৃহস্পতির মহামিলন! ত্রিগ্রহী যোগে জ্যাকপট লাগবে ৪ রাশির, টাকার পাহাড়ে থাকবেন কারা?
কার্ডিও নাকি ওয়েট ট্রেনিং, ওজন কমাতে কোনটা বেশি ভাল? সঠিক উত্তর জানলেই মিলবে উপকার
প্রায়ই রাতে ঘুম ভেঙে যায়? শরীর কি কোনও মারাত্মক রোগের ইঙ্গিত দিচ্ছে! না বুঝলেই ধেয়ে আসবে চরম বিপদ
টানা ১১ দিন দু’চোখের পাতা এক করেননি, কী অনুভূতি ছিল তাঁর, ব়্যান্ডির স্বীকারোক্তি চমকে দিয়েছিল সকলকে
রক্তদান করতে ভয় পান? কয়েকটি সহজ নিয়ম মেনে চললেই আর এই মহৎ কাজে কোনও বাধা থাকবে না
স্নানের জলে এই জিনিস মিশিয়ে নিলেই নিমেষে গায়েব হবে শরীরের সব ব্যথা! ভোগাবে না অনিদ্রার সমস্যাও
একলা স্বামীর দিনলিপি! স্ত্রীকে হারিয়ে কতটা একাকিত্বে ভোগেন স্বামী? হদিশ দিলেন মনস্তত্ত্বের অধ্যাপিকা নীলাঞ্জনা সান্যাল
পজিশনে 'কমফোর্ট জোন'? কোন ভঙ্গি সবচেয়ে নিরাপদ? জেনে নিন
মাসে একবার শারীরিক মিলনে বাড়ে হৃদরোগের ঝুঁকি! কতবার সঙ্গমে সুস্থ থাকে হার্ট? চমকে দেওয়া ব্যাখ্যা দিলেন ফিটনেস প্রশিক্ষক
ঘন ঘন প্রস্রাব পায়? জানেন দিনে কতবার প্রস্রাব করা স্বাভাবিক? সংখ্যাই বলে দিতে পারে আপনি কতটা সুস্থ
সন্তান প্রজননই নেশা! ৯০০ শিশুর বাবা হয়ে অবশেষে অবসর 'রমণীমোহন' দিয়েগোর
বাদ কুলদীপ, প্রথম টেস্টের আগে পছন্দের দল বেছে নিলেন শাস্ত্রী
এক বোতলের দাম ৫২ কোটি টাকা! জানেন বিশ্বের সবচেয়ে দামি মদের নাম?
‘শর্তহীন আত্মসমর্পণ’, কেন নিজের পোস্টে লিখলেন মার্কিন প্রেসিডেন্ট, বাড়ছে জল্পনা
কোহলির পরিবর্ত বেছে নিলেন প্রাক্তন নির্বাচক, তালিকায় নেই গিল-সুদর্শন
অবিশ্বাস্য বোলিং আইপিএলের বিতর্কিত বোলার দিগ্বেশের, লখনউয়ের কর্ণধার সঞ্জীব গোয়েঙ্কার পোস্ট ভাইরাল
বোকা জুনিয়র্সের বিরুদ্ধে গোল করে কি ক্ষমা চাইলেন মারিয়া? ভুল ভাঙালেন আর্জেন্টাইন তারকা, কী বললেন তিনি?
'শান্তির জন্য খেলছি', ইরান-ইজরায়েল যুদ্ধের আবহে ট্রাম্পকে বিশেষ জার্সি রোনাল্ডোর
টেস্ট সিরিজের আগে লন্ডনে হাজির ভারতের টি-২০ অধিনায়ক, বাড়ছে ধোঁয়াশা
লাল কার্ড বের করতে গিয়ে ঈশ্বরের ছবি দেখালেন রেফারি, ক্লাব বিশ্বকাপে অবাক করার মতো ঘটনা
'আমি রক্তও দিতে পারি', টেস্ট চ্যাম্পিয়ন হওয়ার পরে খুল্লমখুল্লা রাবাদা
উঠল ফিফার ট্রান্সফার ব্যান, ফুটবলার সই করাতে বাধা নেই মোহনবাগানের
কসবায় একই পরিবারের তিনজনের ঝুলন্ত মৃতদেহ উদ্ধার, তদন্তে পুলিশ
কে জিতলেন বিশ্ব টেস্ট চ্যাম্পিয়নশিপ? বাভুমা নাকি জয় শাহ? আইসিসি চেয়ারম্যানকে নিয়ে হাসিমস্করা
শহরে গৃহবধূর দেহ উদ্ধার, তদন্তে পুলিশ
চাহালকে নিয়ে ধাওয়ানের রহস্যময় পোস্ট, ধোঁয়াশা ফ্যানদের মধ্যে
৬ বছর পর ফের বিশ্বসেরা মন্ধনা, ফিরে পেলেন একনম্বর ব্যাটারের তাজ
রাজ্যে রাজ্যে গাঁজা পাচার, অবশেষে রাজস্থানে গ্রেপ্তার 'মোস্ট ওয়ান্টেড' ধরমবীর
কেন নেতৃত্ব প্রত্যাখান করলেন, ইংল্যান্ড সিরিজের তিনদিন আগে খোলসা করলেন বুমরা
এফডি-র সুদ কমেছে, ফলে ভাল রিটার্নের আশায় নজরে রাখুন পোস্ট অফিসের এই প্রকল্প
কাকদ্বীপে উঠল ৫০ টন ইলিশ, বুধবার থেকেই বাজার গরম, দাম কত হবে
ফের একসঙ্গে নাগা-সামান্থা! ভুল বোঝাবুঝি দূরে সরিয়ে বড়পর্দায় কবে রোম্যান্স করবেন প্রাক্তন জুটি?
ঠিকমতো জাতীয় সঙ্গীত গাইতে পারেননি এই ব্যক্তি, এই 'অপরাধ'-এ দেশ থেকে বিতারিত করা হয়েছিল তাঁকে
দুঃসময় কাটছে না বোয়িং ড্রিমলাইনারের, একদিনে বাতিল এয়ার ইন্ডিয়ার সাতটি উড়ান
